Bacalhau Gratinado
Modo de Preparo
1. Deixe o bacalhau de molho por 12 horas
2. Desfie e reserve
3. Doure no azeite a cebola cortada bem miudinha junto com o alho e acrescente o bacalhau, a pimenta-do-reino e acerte o sal
4. Deixe cozinhar por 10 minutos
5. Retire do fogo a acrescente a salsinha
6. Reserve
7. Cozinhe as batatas, corte em rodelas e forre com metade o fundo do refratário, despeje uma camada de bacalhau e o vidro de requeijão
8. Faça mais uma camada de batata e de bacalhau e despeje por cima, o creme de leite misturado com os ovos cozidos e amassados
9. Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos
Ingredientes
- 1 bacalhau e meio
- 8 batatas médias
- 1 vidro de requeijão
- 2 cebolas
- pimenta do reino a gosto
- 4 ovos cozidos
- 1 concha de azeite de oliva
- salsinha
- 1 lata de creme de leite sem soro
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